Jackson soares

Jackson soares

Jackson Soares, 30 anos, é especialista em panelas de barro capixabas e morador de Vitória, no Espírito Santo. Apaixonado por essa tradição gastronômica, já atuou como artesão na produção das panelas e hoje compartilha seu conhecimento e experiência para valorizar a cultura e o sabor que elas proporcionam na culinária brasileira.

Panela de Barro Espírito Santo

cura da panela de barro capixaba

Quando falamos de alta gastronomia brasileira, um utensílio é rei: a Panela de Barro do Espírito Santo. Mas cuidado: nem toda panela preta é capixaba. A verdadeira lenda culinária, responsável pelo sabor inigualável da Moqueca e da Torta Capixaba, nasce…